ちぎりパン、上手に発酵しなかった…

こんにちは。
先日久しぶりに焼いたちぎりパン、子どもたちに好評だったので(もともと好き)、また昨日も焼きました。

久々にちぎりパン

でも室温のせいか、上手に発酵せず…。
なんだか身がぎっしり詰まったパンになってしまいました(笑)。

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私が愛用しているレシピ本では、室温でほったらかしながら生地を発酵させるんですよね。
そのように簡単だから何度も作る気になるのですが、やっぱり室温によって大きく左右されるようで…
寒いこの時期はちょっと難しいのかもな~と思います。
ちゃんと温度調節すれば成功するのでしょうが…。

エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ [ Backe晶子 ]

失敗しても子どもたちは喜んで食べてくれましたけどね(笑)。
でもやっぱり、冬の間はホームベーカリーで発酵までしちゃうのがいいのかな~と。

私が使っているホームベーカリーはSirocaのもの。
お餅も作れるので、お正月は重宝しました!

SB-111【税込】 シロカ ホームベーカリー 2斤タイプ siroca [SB111]【返品種別A】【送料無料】【RCP】

食パンも材料入れるだけで焼けるので、本当はもっと使えばいいのですが…。
最近ぜんぜん食パン焼いてないな…。

同じくSirocaの食パンミックス、美味しいです!
ドライイーストも付属で付いているので、計量の必要もありません。
水と一緒にホームベーカリーにセットするだけです。
siroca 毎日おいしい贅沢食パンミックス(1斤)

書いていたら久しぶりに食パンを焼きたくなってきました。
週末にでも焼いてみようかな~!

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